Bolo "Formigueiro" para a maioria dos russos está associado à infância. Claro, antes de tudo, para aqueles que nasceram na era da URSS. Desde 1970, este prato tem sido muito popular entre as mulheres soviéticas. Ele era assado por quase todos os feriados e, desde os anos 90, o Anthill começou a produzir empresas de confeitaria.
Se você quer mimar sua família com alguma delicadeza simples, preste atenção à nossa seleção das receitas mais simples e deliciosas para o seu “Formigueiro” em casa. Existem muitas opções de culinária, você certamente encontrará uma que você gosta, ou talvez até se torne seu prato exclusivo.
10. receita clássica
Produtos: 0,5 kg de farinha, 200 g de manteiga e creme de leite, duas colheres de chá de fermento em pó, meio copo de açúcar granulado.
Para creme você precisará de um pacote de manteiga e uma lata de leite condensado cozido.
Primeiro você precisa fazer massa quebrada. Amasse a manteiga à temperatura ambiente com açúcar, despeje o creme de leite ali, peneire a farinha e adicione o fermento. Amasse bem. Divida-o em três partes (duas ou quatro, conforme for conveniente) e coloque no freezer.
Depois de meia hora, ligue o forno e pique a massa em pedaços pequenos. A maneira mais fácil é um moedor de carne. Você pode cortar, quebrar ou ralar. Asse os espaços em branco do bolo até dourar. Deixe esfriar um pouco e lembre-se com as mãos. É necessário alcançar uma estrutura heterogênea. Prepare o creme, bata a manteiga e o leite condensado, misture com a base do bolo, misture.
Formato "formigueiro" clássico. Agora você tem que ter paciência, ele deve ficar na geladeira por pelo menos 12 horas para conseguir um bom banho. Antes de servir, você pode decorá-lo, no entanto, sem ingredientes adicionais, o bolo ficará muito saboroso.
9. Sem assar
Se você não sentir vontade de se preocupar com a massa, esta receita funcionará perfeitamente.
Produtos: biscoitos doces ("Leite assado" ou similar) - 650 g, 550 g de leite condensado cozido, meio pacote de manteiga, duas colheres de sopa. colheres de creme de leite.
Primeiro pique os biscoitos. Se possível, use um processador de alimentos ou um liquidificador; caso contrário, será necessário quebrá-lo com as mãos. Bata o leite condensado, o creme de leite e a manteiga, misture com os biscoitos. Resta apenas colocar a massa em um prato e dar a forma de um bolo.
Pode ser preparado em 10 minutos, mas você deve esperar até que esteja saturado. Dar bolo sem assar pelo menos, passe algumas horas na geladeira.
8. Com creme de leite
Esta receita difere da clássica apenas na composição do creme. Sugerimos que você substitua a manteiga nata, ficará menos saboroso, mas o número de calorias será reduzido significativamente.
Para 1 lata de leite condensado cozido, serão necessários 300 g de creme de leite. Bata bem, adicione a vanilina para dar sabor. Prepare a massa de acordo com a receita nº 10, forme um bolo e coloque na geladeira.
7. De palitos de milho
Outra versão de "Anthill", ele certamente irá encantar crianças. A propósito, eles podem participar do processo, porque este prato é muito fácil de preparar.
Ingredientes: Paus de 300 g, 380 g de leite condensado (cozido), 180 g de manteiga.
Prepare o creme batendo o leite condensado e a manteiga no liquidificador ou usando um batedor. Coloque isso lá palitos de milho. Se eles forem muito grandes, corte-os ao meio. Deixe alguns palitos para decoração, eles devem ser esfregados em migalhas.
Agora faça um bolo com a massa doce e polvilhe com migalhas de milho por cima. Se você gosta de triturar, pode colocar a chaleira imediatamente. Claro, é melhor esperar um pouco e deixar a sobremesa de molho, mas admitimos: o bolo é bom tanto nesta versão como nesta versão.
6. Pipoca
Outra receita original para guloseimas. Melhor não está pronto para comprar Pipocae faça você mesmo. Então você terá certeza de que está fresco e o bolo ficará delicioso.
Serão necessários 40 gramas de grãos e uma colher de sopa de óleo vegetal. Pegue a panela. Lubrifique com óleo, despeje os grãos, ligue o fogo, feche a tampa (isso é importante). Após alguns minutos, os grãos começam a explodir. Agite suavemente a panela e coloque-a no fogão novamente. Execute essa manipulação mais algumas vezes.
Quando as explosões pararem, desligue o fogão. Abra a tampa, deixe a pipoca esfriar e, enquanto prepara o creme de acordo com qualquer uma das receitas (nº 10 ou 8). Insira cuidadosamente a pipoca, misture e coloque no prato na forma de um formigueiro.
5. Com chocolate ao leite
Se você gosta de chocolate, esta receita não o deixará indiferente. Adicione ao creme (receita n ° 10 ou 8) 7 - 8 fatias chocolate ao leitepreviamente derretendo em banho-maria. Cozinhe a massa de acordo com a receita clássica ou use qualquer outra das anteriores.
Misture os pedaços com o creme, forme um bolo. Do chocolate restante, você pode cozinhar a cobertura e cobrir o bolo, ou pode ralar o chocolate e polvilhar o formigueiro por cima.
Glaze Ingredientes: meia barra de chocolate, água - art. colher, 100 g de açúcar, ¼ pacotes de manteiga.
Derreta o chocolate, adicione o açúcar, a água e a manteiga, mantenha em fogo baixo, mexendo sempre. Assim que a consistência do esmalte ficar uniforme, retire do fogão, deixe esfriar um pouco e você poderá decorar seu bolo.
4. Com xarope de frutas
Para diversificar o sabor do bolo, você pode adicionar o seu favorito ao creme xarope de frutas. Você precisará de uma lata de leite condensado cozido, 100 g de xarope, a quantidade de óleo será reduzida pela metade (para 100 g).
Bata todos os ingredientes, prepare a massa de acordo com a receita número 10, você também pode substituí-la por biscoitos ou outras opções propostas acima. Forme um bolo e coloque-o na geladeira.
3. Cereja
Esta opção envolve o uso de geléia de cereja para creme. Nesse caso, tome leite condensado regular e misture com geléia. Na estação das bagas, é claro, é melhor usar frutas frescas. Retire os ossos deles.
É melhor adicionar frutas à medida que o bolo se forma, para que não sejam lembradas. Uma ótima opção - uma combinação de cerejas e chocolate, faça um bolo de acordo com a receita número 5 e coloque as frutas, será muito saboroso.
2. Com amendoim
Ingredientes: 4 xícaras de farinha, 200 g de margarina, 120 g de açúcar, 300 g de creme de leite, uma colher de chá de fermento em pó.
Prepare a massa, coloque no freezer por 40 minutos e, em seguida, role em um moedor de carne. Você receberá pequenos biscoitos que devem ser assados antes de dourar.
Para o creme, misture uma jarra de leite condensado (fervido) e 200 g de manteiga, bata, adicione 200 gramas de amendoim, pré-torrado em uma panela. Se você quiser, pode cortar um pouco. Resta apenas formar o "Formigueiro" e removê-lo brevemente em local frio.
1. Com sementes de girassol e sementes de papoila
O bolo ficará menos saboroso se você usar como aditivo sementes de girassol e papoula. Para preparar a massa, use a receita clássica ou substitua-a completamente por outros ingredientes que não requerem cozimento.
Frite as sementes descascadas até dourar, 150 gramas é suficiente. 1/3 xícara será necessária. Adicione esses produtos ao creme, deixando um pouco para decorar o bolo. Dê forma, polvilhe com sementes e sementes de papoila por cima. Este bolo também é chamado "Formigueiro com formigas" De fato, parece incrível, e os aditivos conferem um sabor picante incomum.