Às vezes, pode ser difícil superar pães frescos apetitosos e atraentemente polvilhados. O cozimento, seu aroma tentador, é claro, atrai a atenção dos consumidores. Os pães podem ser usados como sobremesa para o chá ou como um lanche leve - eles vêm com uma grande variedade de recheios: com chocolate, carne e outros, mas na maioria das vezes eles usam berry.
Temos certeza de que essas receitas de pão não o deixarão indiferente! Afinal, quando você aprender a tecnologia de sua preparação e entender como é fácil cozinhá-los, imediatamente desejará fazer anotações das receitas.
Recomendação: Antes de fazer bolos, não se esqueça de peneirar a farinha - é importante que ela não contenha impurezas e não armazene objetos estranhos.
Para não se preocupar em lavar a assadeira - sugerimos cobri-la com pergaminho.
Aqui está uma lista de 10 receitas para os pães mais deliciosos do forno: um ranking dos melhores métodos simples de cozinhar em casa.
10. Pão de café
Arejado e macio, moderadamente doce muffins de café será um ótimo complemento para a refeição. Antes de cozinhar, prepare café preto - 7 ml. e coe-o completamente.
Um conjunto muito pequeno sai de todos os produtos e, antes de tudo, colocamos na máquina de pão Ingredientes: (você pode fazer sem ele, fazer tudo em uma tigela regular) dreno derretido. óleo - 30 g, açúcar - 3 colheres de sopa. colheres de sopa, sal - 1 colher de chá, leite - 100 ml, 70 ml. café fresco e, por cima, polvilhe farinha - 350 g e fermento - 1,5 colher de chá seca.
Agora amasse a massa (se você nunca fez isso antes - não tenha medo! É muito fácil) e aguarde até que ela caiba (levará cerca de 1 hora). Enquanto a massa estiver chegando, misture 1 colher de sopa. uma colher de leite com um ovo, misture. Fazemos pequenas bolas da massa e as untamos com a mistura de ovos.
Tempo de cozimento: 25 minutos a 180 ° C.
Dica: despeje bolos de ar com chocolate ou polvilhe com pó - para que fiquem ainda mais saborosos.
9. Rolinhos de manteiga com maçãs e leite condensado
Os pães preparados de acordo com esta receita são muito macios e exuberantes. Além disso, eles parecem muito bonitos, para que possam ser assados no feriado.
Primeiro, prepare a massa - leite aquecido - 200 ml. misture com farinha - 3 colheres de sopa. colheres, açúcar - 1 colher de sopa. colher e fermento - 1,5 colher de chá de seco. Mexa até que todos os caroços desapareçam e deixe em um local quente por 10 minutos.
Em outra tigela, misture 30 g de ameixas. manteiga, açúcar - 3 colheres de sopa. colheres de sopa, 1 colher de chá de açúcar de baunilha e sal - po colher de chá. Misture com a massa. Despeje gradualmente 2,5 pilhas. farinha e sove a massa. Quando se torna conveniente trabalhar com as mãos, continuamos a amassar, deslocando-o para a mesa.
Cobrimos a tigela com a massa enrolada em uma bola com uma toalha e deixamos por 60 minutos. Após esse tempo, esmagamos novamente e deixamos por 20 minutos. Esfregamos 2 maçãs para o recheio e polvilhe um pouco com açúcar.
Pegamos a massa pronta e dividimos em 2 partes - enrolamos uma em um retângulo e untamos com leite condensado fervido, polvilhamos as maçãs por cima e depois enrolamos a massa em um rolo. Corte em partes pequenas e espalhe pães doces com maçãs e leite condensado em uma assadeira, untada com um ovo batido e polvilhada com açúcar. Fazemos o mesmo com a segunda parte do teste.
Tempo de cozimento: 20 minutos. a 200 ° C.
8. Açúcar da massa de levedura
Rolos de açúcar feitos de massa de levedura - o mais rápido e o mais doce! Você precisará de muito poucos produtos, e o resultado é gostoso.
50 g de fermento prensado são dissolvidos em água morna. Nós anexamos a eles 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar e farinha - 3 colheres de sopa. Após a agitação, deixe por 10 a 15 minutos e adicione os componentes restantes à massa: pilha de 0,5. rast. manteiga, farinha (cerca de 4 xícaras), vanilina. Amassar.
Você ganha uma massa elástica que você precisa rolar em uma bola. Cortamos em 2 partes e enrolamos uma delas em uma camada. Rale levemente com manteiga e polvilhe com açúcar. Transformamos em rolo e cortamos em pedaços. Fixamos cada peça do fundo e mergulhamos em açúcar. Depois disso, após 5 minutos. pães podem ser assados.
Tempo de cozimento: 20 minutos. a 180 ° C.
7. Pãezinhos com nozes
Pastelaria caseira com nozes Além disso, tem um cheiro tentador, ninguém acha que eles foram cozidos em casa, porque são muito bonitos.
Leite aquecido - 280 ml. dividir em 2 partes. Em um, diluímos 1 colher de chá de fermento e açúcar - a mesma quantidade. Em outra parte do leite, dissolva o óleo de drenagem. - 30 g, ovo - 1 pc. e açúcar - 1 colher de sopa. uma colher. Na farinha - 300 g Fazemos uma espécie de recesso, onde colocamos o ovo no leite e depois o leite com fermento.
Depois de amassar, deixe por 120 minutos em um local quente. Para o recheio, misture 100 g de nozes (picadas com antecedência) com açúcar - 1 colher de sopa. uma colher. Estendemos a massa pronta na superfície (polvilhe com um pouco de farinha) e dividimos a camada em várias partes. Lubrificamos cada um deles com um dreno. óleo e polvilhe com nozes.
Depois de enrolar os pães em rolos, unte-os com um ovo batido e polvilhe com nozes. Depois de meia hora, assamos.
Tempo de cozimento: 25 minutos a 180 ° C.
6. Eclairs preguiçosos
Excelentes rolos de salto podem ser preenchidos com qualquer recheio ou usados como pão. Eles ficam crocantes e muito saborosos. Para a receita, obtenha moldes de silicone.
Bata 4 ovos em uma tigela funda. Combine-os com ameixas derretidas. óleo - 3 colheres de sopa. colheres de sopa e com leite - 500 ml. Digite 400 g de farinha. Ligue o forno a 230 ° C - deixe começar a aquecer. Enquanto mexemos um pouco de massa, e depois preenchê-los com moldes de silicone, mas não completamente, mas apenas metade. Nós enviamos eclairs preguiçosos no forno.
Tempo de cozimento: 30 minutos. a 180 ° C.
5. Rolinhos de bacon
Pãezinhos incríveis podem ser feitos com massa folhada, bacon e queijo! Experimente - você não vai se arrepender do tempo gasto.
Apresentamos massa folhada sobre uma superfície de trabalho (1 pacote). Espalhe o queijo sobre a massa com quadrados - variedades duras, 200 g, e cubra 200 g de fatias de bacon. Com um ovo batido, unte as bordas da massa e enrole a massa em um rolo. Corte em pedaços (cerca de 1,5 cm).
Propagação rolos de bacon em uma assadeira e unte cada um com um ovo batido. Se você quiser, pode polvilhar com sementes de gergelim.
Tempo de cozimento: 25 minutos a 180 ° C.
4. Pãezinhos com geléia
Macio e saboroso pãezinhos de geléia todos irão apreciar. Eles são preparados com facilidade, rapidez e mais importante - eles acabam não sendo piores que os da loja. Ótima sobremesa para o chá.
Prepararemos a massa de maneira esparsa. Primeiro, dilua em 250 ml. fermento - 10 g cru. Despeje 4 colheres de sopa. colheres de farinha e açúcar - 10 g Remova a massa por 15 minutos. Após esse período, despeje 150 g de açúcar e 2,5 pilhas em uma massa. Despeje também 1 ovo e 70 ml. óleos. Despeje 0,25 colheres de chá de sal.
Amasse a massa, formando uma bola e, em seguida, role-a sobre a mesa em uma camada. Formamos círculos (aproximadamente 7 mm.) E fazemos bolos com eles. Para cada um, espalhamos 1 colher de chá de geleia e depois coletamos as bordas (feche o recheio).
Deixe por 10 minutos e, por enquanto, misture a farinha - 1 colher de sopa. colher, a mesma quantidade de açúcar e 30 g. Moa a massa com um garfo e os pães untam levemente a massa. óleo. Polvilhe-os com migalhas.
Tempo de cozimento: 30 minutos. a 180 ° C.
3. Com presunto
Se você deseja que a família fique encantada - faça uma surpresa na forma pãezinhos de presunto e queijo. Eles são apenas uma confusão!
Moer farinha - 1 pilha. com margarina - 50 g. Em uma tigela separada de 125 g de queijo cottage, esprema 1 dente de alho. alho, pimenta a gosto e sal, adicione 1 colher de sopa. colher rast. manteiga e amasse uma massa homogênea (se você tiver um liquidificador - tudo bem, as coisas vão mais rápido). Na massa, esfregamos 100 g de queijo duro.
Combine a primeira mistura que preparamos com a coalhada e amasse a massa. Depois de enrolá-lo em uma bola, o removemos por 30 minutos no frio, cobrindo-o com um filme. Enquanto isso, corte o presunto e o queijo em cubos pequenos.
Dividimos a massa finalizada em pequenos círculos (cerca de 3 cm cada), esprememos o queijo e a linguiça e enrolamos em bolas para fechar os produtos. Lubrifique os pães com uma mistura de ovos batidos e leite morno. Polvilhe com sementes de gergelim.
Tempo de cozimento: 15 minutos. a 180 ° C.
2. Com marmelada
Pães de marmelada lembrá-lo de sua infância e aquecê-lo em dias frios. Eles são tão macios que derretem na boca - tente cozinhar.
Leite morno - 250 ml. combinar com fermento seco - cerca de 8 g., misturando, deixe por 15 minutos. Adicione o ovo à massa - 1 pc. e drene. óleo - 30 g (é desejável que seja macio, pré-amolecido). Adicione sal à massa - 0,5 colher de chá. e 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar.
Em seguida, despeje a farinha - 500 g e amasse a massa. Cubra a massa com uma toalha e deixe por 60 minutos. Dividimos a massa pronta em pedaços e colocamos a geléia em cada uma. Nós arrancamos bem os pães e os dobramos de cabeça para baixo em uma assadeira.
Tempo de cozimento: 30 minutos. a 180 ° C.
Dica: escolha levedura de alta qualidade, a massa ficará muito arejada.
1. Com canela e açúcar
Os pães são chamados "Multicamadas" Porque feito no desempenho original. E quão doces e perfumados eles são - você engole sua língua!
Em um copo de leite morno, dissolva 1 colher de chá de fermento seco e açúcar - 3 colheres de sopa. Deixe por 15 minutos. Ameixa derretida. misture com a mistura de leite e adicione o ovo e 450 g de farinha.
Depois de amassar, deixe a massa coberta com uma toalha (deve caber). Em seguida, divida-o em várias partes (cerca de 3) e role-as finamente. A camada é revestida com dreno. polvilhe com canela e açúcar - a gosto.
Espalhe a segunda camada por cima e faça o mesmo, assim como a terceira. Lubrifique a parte superior da última camada. manteiga e polvilhe com açúcar. As camadas são dobradas ao meio e depois cortadas em triângulos longos.
Tempo de cozimento: 30 minutos. a 180 ° C.