Lula é um molusco cefalópode, com tamanhos de 0,25 a 0,5 metros. Muitas espécies são comestíveis, amplamente utilizadas na culinária. Uma pessoa come tentáculos de carcaça e lula como alimento. Na maioria das vezes, é cozido no vapor, enlatado e também frito e cozido. Os frutos do mar são utilizados para a preparação de várias saladas e pratos.
Vale a pena notar que você precisa cozinhar lulas observando o tempo, caso contrário, ele se tornará um simples pedaço de borracha. Ele deve ficar em água fervente por não mais de 2 minutos.
Se tudo for feito corretamente, os frutos do mar serão muito saborosos, macios e macios. Neste artigo, vamos considerar os mais deliciosos pratos de lula: uma lista das melhores receitas com esses habitantes do mar.
10. Salada com lulas e ovos
Salada com lulas e ovos muito fácil de preparar. Você precisa levar alguns frutos do mar grandes, alguns ovos, além de maionese e sal.
Antes de começar a preparar uma salada, você precisa descongelar e limpar o filme de lula externa. Depois de limpar e enxaguar por dentro.
Então você precisa ferver os ovos. Não são permitidos mais de oito minutos para cozinhar. Depois é necessário esfriar um pouco em água fria e descascar. Eles podem ser cortados em cubos pequenos.
As lulas devem ser fervidas em água e sal por mais de um minuto e depois levemente resfriadas. Depois também corte em cubos pequenos e coloque todos os ingredientes em uma tigela.
Salada pode ser temperada com maionese e adicione sal e pimenta a gosto. Decore com uma folha de ervas frescas por cima. Sirva imediatamente após o cozimento.
9. Salada de lulas com creme de leite e alho
Para salada falhou, é necessário escolher o elemento mais importante dele - o squid. É aconselhável comprar tamanhos pequenos e frescos.
Essa salada pode ser feita de várias maneiras. E é melhor servi-lo imediatamente após a sua preparação.
Você vai precisar de lula - 200 gramas, ovos, creme de leite, sal e pimenta. Às vezes, legumes frescos são adicionados, como pepino.
Lave o pepino e corte em cubos ou tiras pequenas. Os ovos devem ser cozidos por no máximo 10 minutos e depois resfriados e limpos. Melhor cortar em cubos.
Nesse caso, as lulas devem ser cozidas por no máximo 3 minutos e depois cortadas em tiras. Misture todos os ingredientes em um copo e adicione creme de leite, sal e pimenta a gosto. Misture bem e pode ser servido.
8. Salada de lulas com cebola
Esta receita salada de lula É considerado o mais simples, pois existem muito poucos ingredientes. Mas acaba por ser muito saboroso. Você precisa tomar lulas, cebolas (de preferência cebolas), maionese, sal e ervas (salsa ou endro para decorar o prato).
Primeiro você precisa descascar a cebola e picar finamente. Depois limpe a lula e cozinhe por não mais que dois minutos. Assim que ficarem brancas, elas podem ser imediatamente retiradas da água, pois isso significa que estão completamente prontas. Deve ficar macio e com sabor suave.
Em seguida, os frutos do mar são cortados em cubos ou tiras pequenas. Cebolas e lulas são misturadas e temperadas com maionese. Sal e pimenta são adicionados a gosto. Top pode ser decorado com verduras.
Vale ressaltar que, após o cozimento, a salada precisa ser infundida um pouco para absorver. E então você pode servir.
7. Lula em massa
Lula em massa será um ótimo aperitivo para o jantar. E você pode cozinhá-los de maneira rápida e simples. Você precisa tomar lulas, farinha, limão, sal, especiarias. Limpe bem e cozinhe frutos do mar. Em seguida, corte em pequenos anéis finos.
Depois você precisa começar a cozinhar a massa. Misture uma colher de sopa de óleo de girassol com água e adicione farinha, sal e especiarias. Mexa para que não haja grumos. Seque um pouco as lulas e, em seguida, coloque a massa e misture.
Despeje em uma panela de óleo de girassol e leve a uma leve neblina. Em seguida, você pode colocar os anéis de lula. Cada uma das peças é frita por cerca de 3 minutos, até que fique dourada.
Anéis acabados podem ser colocados no papel para que todo o excesso de gordura seja empilhado. As lulas superiores são regadas com suco de limão ou lima. Neste formulário, você pode servir para a mesa.
6. Lula em creme de leite
Frutos do mar sempre vão bem com creme de leite. Para preparar esse prato, você precisa tomar lulas, cebolas, creme de leite, alho, sal, ervas, especiarias.
Lula pré-limpa e remova todo o interior. Pique a cebola, frutos do mar e misture tudo. Cozinhe em fogo baixo por não mais que dois a três minutos.
Depois, adicione o creme de leite, o sal, os temperos, misture bem e deixe refogar por mais alguns minutos. No final, pegue o alho e as ervas, que devem ser picadas e adicionadas ao prato.
5. Lula frita
Lulas fritas - Este é um prato que é útil para todas as ocasiões. Ele também contém muitas substâncias úteis, razão pela qual muitas pessoas o incluem em sua dieta. Frutos do mar são fritos rapidamente e vão bem, por exemplo, com legumes, massas.
Lula pode ser cozida com cebola. Para fazer isso, ele deve ser limpo e cortado em anéis ou tiras. Despeje um pouco de óleo na panela, coloque os frutos do mar e frite por 5-6 minutos.
Depois de cebola picada (você pode tomar verde ou cebola) e adicione a parte superior ao prato. Depois, sal e temperos são colocados a gosto e fritos por mais alguns minutos.
4. Lulas Recheadas
Lula recheada veio às nossas mesas do Extremo Oriente. Este prato é considerado universal para o ano novo e qualquer mesa festiva. Pode ser servido como lanches quentes ou frios. Mas o sabor é ótimo.
Você precisa tomar lula, cebola (bulbo ou verde), cenoura, ovos. E também cogumelos (principalmente champignon), sal, maionese e especiarias.
Vale a pena começar com o recheio. Descasque e pique as cebolas em cubos pequenos, rale as cenouras. Coloque em uma panela e refogue até dourar.
Em uma frigideira separada, você precisa fritar os cogumelos, depois de limpos e picados. Frite por não mais que cinco minutos. Ferva os ovos (2-3 peças) e pique finamente, e adicione aos cogumelos e cenouras com cebola.
As carcaças de lula devem ser bem lavadas e recheadas com a mistura que saiu mais cedo. As arestas podem ser unidas usando palitos comuns. Coloque os frutos do mar acabados na folha, adicione maionese, sal e especiarias ao seu gosto por cima. Em seguida, coloque em uma assadeira e deixe por cerca de vinte minutos. Asse o prato a 200 graus.
3. Lula coreana
Lula coreana considerado um lanche muito saboroso. Eles fervem não mais que 30 segundos em água fervente. Então eles são cortados em tiras.
Todo o componente importante desse prato está na marinada, que deve ser saturada com frutos do mar. Despeje em uma frigideira seca e, em seguida, gergelim (pode ser usado branco ou preto) e adicione óleo de girassol, alho picado, sal, açúcar, além de coentro e pimenta. Top é derramado 1 colher de sopa. eu molho de vinagre e soja.
A marinada é derramada quente em uma lula pré-picada. Nesta forma, permanece por 2 horas.
2. Lula em chinês
Receita Lula chinesa bem simples. Corte a lula em tiras e coloque em uma panela, onde são adicionadas cebola picada, alho e sementes de cominho. Em seguida, coloque sal, molho de soja e pimenta a gosto. O prato é cozido em fogo baixo por não mais que 2-3 minutos.
1. Pasta de Lula
Inicialmente, você precisa cozinhar macarrão. Em seguida, limpe a lula e corte em meias argolas. Coloque em uma panela com cebola picada e frite até dourar.
Depois disso, você pode adicionar creme de leite, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 5 minutos. Coloque o macarrão cozido nos pratos e coloque a lula por cima.