Tente agora surpreender as crianças com pelo menos algo doce, salgado, azedo, geralmente saboroso. Nos supermercados (o que há nos supermercados! Mesmo nas bancas comuns!) Você pode comprar o que quiser: de chupa-chupsa a bolo inteiro.
A variedade atual é tão grande (há 50 a 200 variedades de doces em cada supermercado) que nós mesmos não sabemos mais o que tentar - tudo se tornou chato há muito tempo.
E agora lembre-se da nossa infância soviética. Claro, não havia essa abundância. Mas aqueles que se queixam de que não tentaram “nada mais doce do que cenouras” naqueles anos despreocupados definitivamente mentirão.
Ainda tínhamos nossos próprios “doces” - os mais doces, os melhores, os mais deliciosos, com a memória de que até hoje a boca está cheia de saliva.
Ou os produtos eram realmente melhores (e certamente mais naturais!), Ou o “efeito nostalgia” funciona dessa maneira - na infância, a grama era mais verde e o céu mais azul - mas às vezes ainda queremos comer algo “do passado” século. " E vamos relembrar pelo menos 10 das iguarias infantis mais amadas dos "soviéticos tardios"? Ir!
10. Pão polvilhado com açúcar
A opção mais fácil, se de repente você sentir vontade de comer algo doce: pegue um pão doce branco, corte uma fatia grossa, umedeça um pouco de água ou (oh, vá passear, vá passear!), Espalhe com manteiga e polvilhe com açúcar. Mmmm ... Guloseimas!
E aqui, a propósito, para “saboroso”, há outra maneira de fazer um lanche simples e saboroso até a mãe chegar do trabalho e forçada a comer sopa: despeje exatamente a mesma fatia de pão (só um pouquinho!) Com óleo de girassol e sal com todo o coração. O prato está pronto!
9. Queijo processado "Amizade"
Estes são queijos processados agora - na verdade, não são queijos, mas "produtos de queijo". E eles são feitos não de leite, mas parece que são feitos de plástico semi-líquido sem gosto (ou, inversamente, com muito sal).
Nos anos soviéticos, o queijo Druzhba era uma marca popular de toda a União, e sua qualidade era monitorada com muito rigor (como, de fato, a qualidade de todos os outros produtos). A amizade tinha um sabor cremoso muito grosso.
Um dos pratos simples e favoritos que nossas mães prepararam foi o chamado “espalhamento”: o queijo triturado foi misturado com maionese e muito alho e espalhado em sanduíches.
E além de "Amizade", havia também queijos "Yantar", "Volna", "Orbit" e até "Chocolate" adocicado - também muito saboroso.
8. Halva de sementes de girassol
Lembra-se do mesmo sabor açucarado que emite sementes fritas? Ela colou os dentes, desintegrada sem piedade e esfoliada em camadas finas.
Era impossível comer sem beber nada, porque a enorme quantidade de açúcar na composição desse halva não podia ser facilmente absorvida, mesmo pelos gulosos mais inveterados. Mas que coisa deliciosa!
E também havia um sorvete: pedaços grossos de alguma massa doce congelada de marrom avermelhado, na qual os amendoins eram "afogados". Foi possível quebrar os dentes (o que está aí: ela pode até martelar as unhas!), Mas nós teimosamente trituramos, porque ... Bem, delicioso, yo-meu!
7. Morangos no leite
Muitos de nós, na infância, passávamos todos os verões com nossa avó na vila. E o que você pode fazer lá (bem, é claro, exceto "brigas" com urtigas em varas, nadar no rio, escapar do pânico dos gansos sibilantes, etc.)?
Por exemplo, vá com os mesmos meninos para a floresta e pegue uma tigela cheia (ou uma jarra) de pimenta da Jamaica. Depois, traga-a para casa, peça leite à avó, despeje o "saque" e estoure, sorvendo e apertando os olhos com prazer, com uma colher grande.
6. Gelatina seca em briquetes
Lembro-me de uma vez que houve um meme na Internet: "O que você pode falar com uma pessoa que não come geléia?!" (Aparentemente, entendeu-se que aqueles que não sabem que a geléia pode ser mordiscada em princípio ainda são jovens demais para ter sua própria opinião fundamentada).
Então aqui estamos nós - nascidos nos anos 1970-1980 - mordiscamos geléia. E com muito prazer! Bem por que? Por que esperar até que a mãe o cozinhe (ou, mais ainda, faça esse negócio longo e chato por conta própria, mesmo que soubéssemos fazê-lo), se é tão saboroso?
Você pega um briquete de geléia (morango, cereja, amora, sim qualquer!), Retira o invólucro de papel pela metade e morde um pouco. A geléia em pó diretamente na boca se torna geléia real - agridoce, agradável, espessa ... Mmmm ...
5. Pirulitos "Montpensier" em caixas de lata
É claro que havia um problema com os chocolates na maioria das cidades e pesos: é claro que eles eram entregues apenas nos feriados (mas havia chocolate de verdade - dos grãos de cacau, e não da soja com aditivos aromáticos!).
Mas todos os tipos de “pedras do mar” coloridas com passas dentro, grandes doces amarelos redondos com açúcar (lembra-se deles?), Caramelo na forma de grandes azulejos (cujos quadrados poderiam ser quebrados ao longo das linhas) eram vendidos em todos os lugares.
Mas os doces favoritos das crianças eram balas Montpensier em pequenas caixas redondas de lata. O "vidro" multicolorido, de sabor ligeiramente diferente, triturava muito bem quando você os quebra. Bem, então em uma caixa (muitas vezes muito bonita), era possível colocar todo tipo de "tesouro" infantil imprudente.
4. Pirulitos de açúcar
Montpensier é, é claro, ótimo. Mas, na verdade, sabíamos como fazer doces. Quase todas as casas tinham latas especiais (na forma de galos, ursos, esquilos, peixes, etc.) cuidadosamente estocadas por mães e avós, nas quais era necessário apenas derramar xarope de açúcar grosso caseiro e esperar até irá congelar.
E se você também pintar levemente esse assunto com corantes alimentares, ficará não só saboroso, mas também bonito.
3. Dois biscoitos colados com manteiga
Sim ... Os cookies também não diferiam em uma variedade de formas: basicamente, era quadrado ou retangular, com algum tipo de ornamento no topo (semelhante ao nosso atual "Jubileu", que, aliás, está posicionado como "o mesmo", soviético) .
Mas esse biscoito simples era moderadamente avermelhado, crocante e incrivelmente saboroso. Bem, como ainda estava bastante seco, mergulhávamos no leite ou espalhamos com manteiga e colamos dois. Então aconteceu exatamente isso! E saboroso e gratificante!
2. Biscoitos de nozes com recheio de leite condensado
Agora, essas mesmas "nozes" são vendidas em qualquer tipo de culinária, mas, infelizmente, essa não é a mesma iguaria que adoramos na infância.
Primeiro, essas - nossas - nozes eram caseiras (assadeiras de metal fabricadas em fábrica para esse biscoito muito popular eram vendidas em lojas de ferragens).
Em segundo lugar, não faz sentido comparar o sabor dos atuais produtos de confeitaria com o mesmo nome e os das nozes soviéticas assadas com amor pela mãe (devido à conhecida perda de "novia") - os biscoitos da mãe simplesmente derretiam na boca e podiam não mastigue.
Bem, e em terceiro lugar, você ainda se lembra do sabor do verdadeiro leite condensado soviético, cozido no banco com uma cor marrom e consistência de caramelo? Voooot! Era o recheio perfeito para nozes, formigueiro e qualquer outro cozimento. Agora você não encontrará um ...
1. Waffle rola da máquina de waffle em casa
E, finalmente, outra obra-prima da culinária caseira soviética tardia - rolos de waffle. Muitas donas de casa tinham ferros de waffle de metal pesado na cozinha, nos quais eram assados waffles incrivelmente saborosos, avermelhados, crocantes e perfumados.
Eles tinham que ser enrolados muito rapidamente (ainda quentes) e depois recheados com qualquer conteúdo: creme, chantilly, mas a maneira mais fácil, é claro, era usar o mesmo leite condensado cozido.
Cada mãe tinha sua própria receita especial para waffles, que nunca era dada a ninguém e nunca. E que prazer sobrenatural: mastigar com um tubo quente e doce, espalhado sobre as orelhas em seu recheio! Sim, também para desenhos animados ... Ah, sim! Traga-me lá!