Muitas pessoas acham o açúcar muito prejudicial. Este artigo discute os melhores pratos doces, cuja fabricação não precisa usar açúcar refinado.
10. Trufas de coco
Tome algumas colheres de sopa de flocos de coco, meio copo de farelo de aveia, duas colheres de sopa de mel, meio copo de óleo de castanha de caju. Misture bem o farelo, o mel e o óleo. A partir da mistura resultante, você precisará fazer 15 bolinhas. Enrole as trufas resultantes em lascas. Para torná-los difíceis, coloque-os no freezer.
9. Batido de abóbora com amêndoas
Prepare alguns cubos de gelo, meio copo de purê de abóbora, um copo e meio de leite de amêndoa (não deve ser doce), 2 colheres de sopa de linhaça, um pouco de canela e uma colher de sopa de xarope de bordo ou mel. Todos esses ingredientes deverão ser cuidadosamente batidos para alcançar a máxima uniformidade.
8. Muffins com chocolate e nozes
Prepare meio copo de manteiga de amendoim, 3 colheres de sopa de óleo de coco, algumas sementes de chia, 3 colheres de sopa de cacau em pó de qualidade, uma pequena quantidade de mel. Você também precisará tomar um quarto de copo de cranberries secas, um terceiro copo de amêndoas, o mesmo número de pistácios e sementes de abóbora.
Misture amendoim, coco, mel e mel no microondas. Vai demorar meio minuto. Em seguida, adicione sementes de chia e cacau à mistura. Cranberries, nozes, sementes de abóbora precisarão ser despejados na massa. Distribua a mistura em moldes e remova-a para congelar por meia hora.
7. Torta com amêndoas e damascos
Tome um quarto de xícara de amêndoas, duas colheres de sopa de mel ou néctar de agave, um quarto de xícara de açúcar de coco, um copo de farinha de trigo integral. Prepare também meia colher de chá de extrato de baunilha, a mesma quantidade de suco de limão, alguns damascos, um terceiro copo de óleo de soja, meio copo de farinha de amêndoa, uma pequena quantidade de água e algumas sementes de chia.
Combine açúcar de coco, farinha e manteiga (a sequência deve ser exatamente isso). Em seguida, na massa, você precisará colocar sementes de chia, previamente embebidas em uma pequena quantidade de água. Misture o extrato de baunilha, mel e suco de limão. A mistura resultante precisará ser colocada no molde (deve ser redonda).
Asse a massa por cerca de 10 minutos. Retire do forno, adicione damascos e uma mistura doce. Depois disso, o bolo precisará ser assado por mais um quarto de hora. Retire do forno, adicione amêndoas picadas e asse mais - até que uma tonalidade dourada apareça.
6. Trufas com raspas de gengibre e laranja
Prepare uma colher de chá de óleo de coco, a mesma quantidade de raspas de laranja, gengibre moído, alguns copos de chocolate preto e a mesma quantidade de tâmaras. Tome também uma colher de sopa de suco de laranja, duas colheres de sopa de melaço, um quarto de colher de chá de extrato de baunilha, um terço de um copo de amêndoas e meia colher de chá de canela.
Retire os ossos das datas. Depois disso, as datas deverão ser picadas com melaço, suco de laranja e raspas, canela, extrato de baunilha, amêndoas e gengibre. Deixe a mistura esfriar por meia hora. Depois disso, será necessário fazer pequenas bolas (devem haver cerca de 30). Deixe esfriar novamente e depois esfregue o chocolate escuro. Ele precisará ser derretido com óleo de coco. Mergulhe as trufas nesta mistura de chocolate e coloque-as no pergaminho para secar.
5. Biscoitos de cranberry com pistache
Tome meio copo de mel, um pouco mais de uma colher de chá de canela em pó, a mesma quantidade de fermento em pó, três quartos de xícara de aveia e a mesma quantidade de farinha de trigo integral. Você também precisará preparar uma pequena quantidade de extrato de baunilha, um ovo, um quarto de xícara de cranberries secas, como muitos pistácios, um pouco de óleo de coco e sal marinho.
Combine os ingredientes líquidos em uma tigela e os secos na outra (exceto cranberries e pistache). Em seguida, conecte-os e bata usando um liquidificador. Adicione cranberries e pistache à massa resultante (eles precisarão ser picados antes). Divida a massa em vários pedaços pequenos, faça os biscoitos redondos. Essa sobremesa precisará ser assada por um quarto de hora.
4. Torta de Pêssego
Prepare um pouco de sal marinho, uma colher de sopa de sementes de chia, a mesma quantidade de suco de limão, néctar de agave, abacate (uma coisa será suficiente), alguns pêssegos, um copo de flocos de coco. Pegue também algumas folhas de hortelã, um quarto de xícara de iogurte (que não deve ser adoçado), até 20 pedaços de ameixas secas ou tâmaras, três quartos de um copo de nozes.
Moer as nozes e flocos de coco, adicionar ameixas ou datas para eles. Misture bem todos os ingredientes. Para obter a plasticidade máxima da massa, coloque nela frutas secas. Coloque a mistura em um recipiente grande e deixe esfriar por 30 minutos. Mexa os ingredientes restantes para fazer um recheio. Coloque sobre a massa resfriada e, em seguida, coloque o bolo no freezer por 120 minutos. Em seguida, ele precisará ser coberto com um filme de polietileno.
3. Sorvete com iogurte e cerejas
Você precisará de duas colheres de sopa de mel, um copo de iogurte grego e cerejas sem sementes. Crie um purê de cereja usando um liquidificador, adicione mel e iogurte. Coloque a massa no freezer e mantenha-a por pelo menos 180 minutos.
2. Torta com ricota, ameixas e gengibre
Pegue um pouco de gengibre moído, farinha de coco, um copo de queijo cottage com baixo teor de gordura, a mesma quantidade de ricota, algumas ameixas, uma colher de chá de extrato de baunilha, duas claras de ovos, um quarto de xícara de mel. Bata o extrato de baunilha, ovos, ricota, farinha, mel, queijo cottage no liquidificador. Despeje a massa resultante no molde, coloque as ameixas cortadas e o gengibre por cima. Mantenha a massa no forno por cerca de meia hora, aguarde o bolo esfriar e coloque-o na geladeira.
1. Biscoitos de grão de bico
Você precisará dos seguintes ingredientes: um pouco de sal marinho, extrato de baunilha, 400 g de grão de bico preparado, um terço de um copo de chocolate amargo, meia colher de chá de sal, um terço de um copo de néctar de agave ou xarope de bordo. Também será necessário preparar meio copo de óleo de amêndoa, um quarto de colher de chá de refrigerante e a mesma quantidade de fermento em pó.
À noite, deixe o grão de bico de molho até a manhã. Depois disso, seque as ervilhas. Moer grão de bico com refrigerante, sal, xarope, fermento em pó, extrato de baunilha, manteiga de amendoim. Adicione o chocolate ralado à mistura. Coloque a massa em uma assadeira e cozinhe os biscoitos no forno por cerca de um quarto de hora. Quando estiver cozido, polvilhe com sal marinho.