Está chegando um grande feriado para todo o povo ortodoxo - a Santa Ressurreição de Cristo ou a Páscoa. Nesse dia a Quaresma termina e vários pratos aparecem nas mesas. Um dos pratos tradicionais da Páscoa é o bolo de Páscoa. Afinal, todo mundo sabe com que rapidez eles querem comer doces mágicos, especialmente preparados e servidos apenas uma vez por ano. E hoje encontramos as melhores receitas para bolos de Páscoa. Temos certeza de que cada um de vocês, queridos leitores, encontrará uma receita para o bolo do feriado ao seu gosto.
10. Bolo de Páscoa "Cedo" no leite
Vamos começar com a receita mais simples e sem complicações, de acordo com a qual você pode preparar rapidamente um bolo de Páscoa (que, em princípio, segue o nome). Para assar o bolo de Páscoa, precisamos de apenas 7 ingredientes, incluindo farinha, açúcar, ovos, manteiga, leite, passas e uma pitada de fermento. Como regra, qualquer dona de casa tem todos esses produtos disponíveis continuamente, a menos que um punhado de passas precise ser adquirido separadamente. O processo de cozimento não leva mais que uma hora. Portanto, se você tiver um tempo livre mínimo e muitas pessoas quiserem experimentar o bolo de Páscoa em casa, essa receita será ótima.
9. A receita "Monástica"
A receita a seguir será um pouco mais difícil de executar, no entanto, tudo ainda está disponível para o chef de qualquer nível e também não consome muito tempo. A lista de ingredientes neste caso está em expansão - um pouco de água morna, frutas cristalizadas e temperos em forma de canela e cardamomo são adicionados. A melhor maneira de cozinhar é se você deixar a massa amassada durante a noite. Ao mesmo tempo, a base do nosso bolo de Páscoa ficará magnífica e, de manhã, levará muito pouco tempo para estender a massa e organizá-la em formas. Kulich de acordo com esta receita não é coberto com esmalte, então parece que ele é realmente cozido em um mosteiro real. No entanto, se desejado, o cozimento pode ser decorado ao seu gosto.
8. Bolo de chocolate
Bolo feito de acordo com esta receita será definitivamente incomum. Em primeiro lugar, o bolo de chocolate é radicalmente diferente dos "colegas" na cor da massa (fica mais escura) e no sabor. Em segundo lugar, para cozinhar, você pode usar um forno convencional e uma máquina de pão. Este último, a propósito, fará tudo por você também - você só precisa colocar os produtos em uma determinada sequência. Nesse caso, nozes, canela, cacau em pó e também o próprio chocolate são adicionados aos ingredientes que compõem a base da massa do bolo de Páscoa (chocolate) (o chocolate é o melhor). Enquanto a máquina de pão estiver funcionando, você pode preparar glacê e decorações para que o bolo fique apresentável.
7. Bolo de Páscoa "siberiano"
No livro de culinária soviética dos anos 60, a receita do bolo de Páscoa chamado "siberiano" é listada como russo antigo. Portanto, este método de cozinhar comida de Páscoa por pelo menos um século certamente. Um conjunto de ingredientes para assar bolos de Páscoa "siberianos" é um tipo de padrão. Dos produtos que distinguem esta receita, o açúcar de baunilha pode ser distinguido, devido ao qual o bolo é especialmente aromático. O cheiro agradável de massa de pão com a adição de baunilha o levará de volta ao mundo da infância, onde sua avó preparou com cuidado e carinho bolos para toda Páscoa. Na verdade, o sabor da Sibéria também se assemelha à mesma massa da infância distante.
6. Bolo de Páscoa com leite assado
Mas a receita para quem quer sentir a plenitude do sabor do cozimento da Páscoa. Vale a pena falar sobre o sabor do bolo, que é à base de leite assado? De fato, além disso, entre os produtos para cozinhar, há açúcar de baunilha, que confere ao cozimento um aroma fabuloso. Os criadores da receita decidiram que duas colheres de sopa de conhaque não ficariam fora de lugar aqui. Bem, o que posso dizer - o resultado é um prato muito calórico, mas incrivelmente delicioso, digno de uma ótima festa. Todo mundo sem falta precisa pelo menos uma vez provar o bolo de Páscoa - acredite, você esquece instantaneamente as calorias!
5. Bolo de requeijão
Mas e se o queijo cottage for adorado em sua família e os negócios obviamente não se limitarem à Páscoa tradicional? Bem, nesse caso, há uma receita especial para o bolo de férias, na qual você pode adicionar com segurança o seu ingrediente favorito. É o queijo cottage, neste caso, que servirá de base para o teste. Você também precisará de uma lista padrão de produtos, que inclui farinha, manteiga, açúcar e ovos. Adicione passas e vanilina aromática, tradicionais para o cozimento da Páscoa. Bem, para dar um sabor especial, polvilhe um pouco de suco de limão na massa. Para tornar nosso bolo de Páscoa magnífico, é importante limpar o queijo cottage com uma peneira antes de cozinhar.
4. Kulich Kraffin
Uma característica deste bolo de Páscoa é que o Kraffin tem uma configuração em espiral que não é padrão para o cozimento da Páscoa. Além disso, este é o único bolo de Páscoa (pelo menos na nossa lista), onde, juntamente com as passas de cranberries secas, são indicados na receita - deve ser um prato muito incomum. No entanto, deixamos o direito de escolha de frutas à mercê da senhora e descobrimos como a espiral é feita. Para fazer isso, é necessário estender várias camadas de massa, temperá-las com um recheio de frutas e pétalas de amêndoa e enrolar suavemente. Os rolos resultantes devem ser cortados ao meio longitudinalmente e, em seguida, torcer um meio e por cima - o outro. Esse é todo o segredo saboroso.
3. Bolo de creme com frutas cristalizadas
Frutas cristalizadas são o segundo suplemento de baga mais popular nos bolos de Páscoa. Nós vamos adicioná-los à massa se planejar cozinhar assados de creme de acordo com esta receita. No entanto, ninguém nos proíbe de combinar doces e passas no bolo na proporção em que a alma deseja. Em termos de composição do teste, praticamente não há diferenças em relação à maioria das receitas atuais, a menos que o fermento deva ser usado vivo. Para dar um sabor adicional durante o cozimento, você pode adicionar casca de limão e duas especiarias em forma de noz-moscada ou cardamomo à massa. Além disso, para obter um sabor sutil, você pode borrifar algumas gotas de conhaque.
2. Bolo de Páscoa com passas
Sim, em todos os lugares apenas receitas prontas com ingredientes e proporções. E vamos pegar e fantasiar! Sob o nome geral "Bolo de Páscoa com Passas", queremos dizer que temos uma base padrão para o teste e, de fato, passas. Além disso - tudo o que sua alma deseja. Por exemplo, você pode apimentar o bolo de Páscoa com nozes ou sementes. Ou esconda algumas fatias de chocolate na massa antes de ir ao forno. Mas e se, em vez do esmalte no bolo pronto, forem feitos salpicos internos de creme? Talvez adicione raspas de laranja ou coco? De uma forma ou de outra, existem muitas opções de design para o cozimento da Páscoa - tudo depende da sua imaginação e preferências de gosto.
1. O bolo "real"
Bem, nosso bolo de Páscoa "rico" e respeitável, com o nome correspondente, coroa nossa lista de receitas. A lista de ingredientes aqui é impressionante. Creme, abacaxi cristalizado, amêndoas e cardamomo são componentes obrigatórios do bolo de Páscoa “Royal”. Vale a pena notar que esses doces não são preparados rapidamente e levará muito tempo para cozinhar. A massa é certamente amassada à mão, e a ternura e o esplendor do bolo de Páscoa acabado dependem da intensidade e duração que você fez. No entanto, todos os esforços e esforços serão recompensados na mesa da Páscoa, onde o bolo de Páscoa do “czar” ocupará merecidamente um dos lugares principais.