De todos os pratos mais frequentemente preparados na cozinha da casa, os ovos mexidos são os mais comuns. Tudo isso se deve à facilidade de preparação de tal prato e à disponibilidade de ingredientes. Mas é bem possível torná-lo muito mais interessante e, mais importante, saboroso, usando um conjunto de produtos não padrão e um esquema de cozimento. Por esse motivo, vale a pena descobrir como cozinhar uma deliciosa omelete para agradar a você e a seus entes queridos com um café da manhã incomum? Analisaremos as dez melhores receitas que todos podem cozinhar.
10. Omelete com espinafre
Essa é uma das receitas mais fáceis, pois o único "novo" ingrediente a comprar é o espinafre. É sempre bom adicionar novas cores a um prato comum, e verduras com uma cor brilhante de gema de ovo ficarão especialmente boas. Essa omelete é preparada, tanto em uma panela quanto no forno. Primeiro, analisaremos um método mais simples de cozinhar usando uma frigideira.
Para fazer isso, você precisará de:
- De 3 ovos (dependendo do número de pessoas);
- 200 ml de leite;
- Um monte de espinafre (pode ser usado, fresco e congelado);
- Tomate e sal com pimenta, de acordo com a preferência pessoal;
Primeiro você precisa misturar o leite e os ovos, mexendo bem a mistura até ficar homogêneo. Em seguida, sal, pimenta e, diretamente, espinafre são adicionados lá. Antes de despejar tudo em uma panela, é preciso aquecer e untar com manteiga e só então começar a cozinhar. Para expandir um pouco a variedade de sabores, você pode adicionar um tomate ao prato cortando-o com anéis e colocando tudo em cima de uma omelete levemente congelada. O tempo de cozimento leva cerca de 10 minutos, até a mistura endurecer completamente.
Como alternativa, essa omelete é cozida no forno. No entanto, deve-se entender que isso levará mais tempo. O conjunto de produtos é o mesmo que as etapas para misturá-los. Somente para cozinhar, é utilizada uma forma redonda especial (você pode usar silicone), que também é lubrificado com manteiga. Já em um forno pré-aquecido a 180 graus, um molde com uma mistura é colocado. A prontidão pode ser verificada pela elasticidade da omelete. Muitas vezes, ele consegue assar em 15 a 20 minutos.
9. Omelete "Pulyar" em uma panela
Para se preparar, ou para um ente querido, não apenas um café da manhã saudável, mas também delicioso, e mesmo com uma abordagem não padrão da decoração - é sempre bom. A omelete, chamada "Bullet", será uma verdadeira descoberta para todos, porque sua forma arejada e aparência atraente criarão um clima para o dia inteiro.
Para prepará-lo, você não precisa comprar nada de incomum, pois para isso precisará:
- 4 ovos;
- 2 colheres de sopa de leite ou creme;
- Pimenta e sal (a critério do cozinheiro);
- Um pouco de óleo vegetal para untar a panela.
A coisa mais interessante neste prato é o procedimento de cozimento. Vamos analisar passo a passo:
- para iniciantes, as proteínas e as gemas são separadas e colocadas em diferentes vasos;
- as gemas são misturadas com leite e sal, após o que são uniformemente misturadas;
- então você precisa derramar as gemas em uma panela já aquecida e untada e começar a cozinhá-las, mas, ao mesmo tempo, trate as proteínas com antecedência, conforme descrito no próximo parágrafo;
- a proteína precisa ser batida até um estado de espuma (não tanto quanto para um creme);
- quando a gema já endureceu em uma panela, você precisa derramar proteínas batidas nessa “panqueca”;
- no momento em que a proteína também endurece um pouco e pode manter sua forma, é necessário cortar uma omelete quase pronta ao meio e virar para que a proteína seja frita de cima para uma crosta de aparência agradável. O prato está pronto.
Claro, você pode decorar tudo com ervas e tomates - o que é suficiente para a imaginação. Mas o mais importante, com um conjunto tão simples de produtos, qualquer pessoa poderá fazer algo especial.
8. Omelete de queijo com tomate
Você pode cozinhar uma deliciosa omelete em uma panela usando produtos do dia a dia que todo mundo tem em casa. Prova disso é a omelete de queijo com a adição de tomate.
Para prepará-lo, você precisará de:
- 3 a 4 ovos;
- 1-2 tomates (mesmo os secos podem ser usados no inverno);
- Queijo - a partir de 50g, mais pode ser;
- 100 ml de leite;
- Verdura;
- Sal e pimenta;
- Óleo (é possível tanto vegetal quanto cremoso).
Tudo isso está sendo preparado da seguinte forma. Os tomates são cortados em rodelas finas e o queijo é esfregado em um ralador grosso. Os ovos são salgados e pimenta, e depois bata. Então, queijo e leite são adicionados a eles em paralelo - tudo isso se transforma em uma massa homogênea, na medida do possível. Em uma panela aquecida e untada, coloque os tomates e frite (por um minuto de cada lado). Em seguida, os tomates são servidos com ovos e queijo. Quando a omelete é agarrada e pronta, tudo isso é polvilhado com verdura - pronta.
7. Omelete havaiano com abacaxi
Vale ressaltar que as melhores receitas de omeletes não podem ser imaginadas sem esse "candidato". Os admiradores da culinária jamaicana sabem que uma omelete com abacaxi é uma verdadeira obra de arte.
O número de produtos usados aqui é muito maior:
- 2 ovos (1 porção);
- Abacaxi - 80g (adicione dependendo do número de porções);
- 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro;
- Rum - 300 ml;
- 20 ml leite;
- Amido 10 gr .;
- Um pouco de baunilha para o gosto.
Primeiro você precisa de abacaxi em conserva. É aconselhável comprar fresco, não enlatado, e limpá-lo, cortado em cubos. Depois é polvilhado com açúcar de confeiteiro (nem todo usado) e derramado com rum. Proteína e gema são separadas. A proteína é batida para um estado cremoso e as gemas são misturadas com açúcar em pó até obter uma consistência homogênea, após o que o leite e o amido são adicionados lá, e só então um pouco de baunilha.
Em seguida, a proteína batida é adicionada à gema com outros ingredientes e despejada em uma panela pré-aquecida. Frite a omelete de ambos os lados até ficar completamente cozida, despeje o abacaxi em conserva, dobre a panqueca ao meio e leve ao forno por 10 minutos. Depois disso, o prato é polvilhado com açúcar, mais uma vez derramado com rum e incendiado antes de servir.
6. omelete francesa
Existem várias opções de omelete, relacionadas à culinária francesa. Mas vale a pena considerar sua versão clássica, que também é fácil de preparar ao mesmo tempo e é muito saborosa. Um grande número de vegetais, cogumelos e queijo o torna rico e saudável, especialmente como café da manhã.
Para prepará-lo, você precisará (por pessoa):
- 2 ovos;
- 3 champignon (pequeno);
- Alho-poró;
- Verdes (salsa ou salada);
- Um quarto de pimentão;
- Queijo - 30 gr .;
- Uma colher de sopa de leite;
- Sal e pimenta.
Primeiro você precisa cortar alho-poró e cogumelos, de preferência fatias finas. Nós os fritamos em uma frigideira (fogo baixo) por literalmente vários minutos, enquanto esfregamos o queijo. O pimentão é cortado em fatias oblongas e as verduras são simplesmente picadas. Os ovos são misturados com leite, após o que são adicionados verduras (sem pimentão) e sal com pimenta. Tudo isso é enviado para uma panela já aquecida.
Quando os ovos ainda estão um pouco líquidos, os cogumelos com cebola se espalham por aí. Após a preparação completa, a omelete é dobrada ao meio, salada (verduras) e pimentão são colocados lá. Nesta forma, o prato é servido na mesa.
5. Omelete, como no jardim de infância
Lembrando-se do jardim de infância, muitos se lembram da omelete bonita, delicada e magnífica que alimentavam muitos por lá. Para que a criança se lembre de seu próprio jardim de infância, ou se um adulto ficou feliz de manhã com tanta surpresa, você pode cozinhar essa omelete usando os produtos disponíveis.
Para isso, precisamos:
- 6 ovos;
- Um copo e meio de leite;
- Sal e manteiga.
É necessário separar as proteínas com as gemas. A proteína é batida até se transformar em espuma elástica e as gemas são misturadas com sal. Depois, tudo isso é combinado, o leite é adicionado e a mistura é derramada em uma forma redonda e untada (é desejável que seja vidro ou ferro fundido). Essa omelete é assada por cerca de 30 minutos a 200 graus.
4. Omelete com abobrinha
Muitas cozinhas nacionais têm ovos mexidos com abobrinha em sua lista de café da manhã. Este prato é fácil de preparar e você não precisa gastar muito dinheiro em alimentos de difícil acesso. E abobrinha, muitas vezes, simplesmente não deve ser feita!
Para cozinhar, você precisará de:
- Três ovos;
- 1 abobrinha jovem;
- Um pouco de farinha e sal.
Abobrinha é descascada e esfregada. Os ovos são simplesmente batidos, depois acrescentam literalmente uma pitada de farinha e sal a gosto e depois abobrinha. Tudo isso na forma mista é despejado em uma panela aquecida e, assim que a mistura começa a endurecer, a panela é coberta com uma tampa até ficar cozida.
3. omelete japonês
Esse tipo de omelete é muito específico, pois requer vinagre de arroz para cozinhar, e você pode obter a forma desejada somente após passar por várias etapas. Enfim, esta é uma boa opção para uma bela porção.
Você precisa usar:
- 3 ovos de galinha;
- Vinagre de arroz;
- Molho de soja.
Todos os três ingredientes são misturados imediatamente, tudo isso é batido, mas não muito. A propósito, se você quiser, pode adicionar açúcar ou sal para ajustar o sabor. Depois de aquecer a panela, continue com o processo de cozimento:
- uma pequena parte da mistura é derramada, para formar uma panqueca fina (não na panela inteira);
- quando a panqueca começa a endurecer, suas bordas são dobradas em direção ao centro, após o que se dobra ao meio longitudinalmente;
- a panqueca enrolada resultante é empurrada para a borda da panela para que a próxima cole com a face. Após a cura da nova panqueca, ela deve ser enrolada na primeira;
- então fazemos tudo de acordo com o mesmo esquema até a mistura terminar - como resultado, conseguimos um rolo.
Quando tudo estiver pronto, o rolo é cortado em pedaços e servido na mesa.
2. Omelete clássico com leite
Se os ovos já estão cansados do pedido, a melhor maneira de sair da situação pode ser uma omelete clássica, que até um solteirão ávido pode cozinhar.
Para ter na cozinha você precisa:
- 5 ovos de galinha;
- 100 ml de leite;
- Meia colher de farinha;
- Sal e óleo vegetal.
Quebre os ovos em uma tigela e adicione o leite, adicione a farinha e o sal - bata até ficar homogêneo. A panela é pré-aquecida e lubrificada com óleo. A mistura de ovos é derramada lá e imediatamente coberta com uma tampa. Um prato é preparado por cerca de 10 minutos. No final, você pode polvilhar com ervas. A propósito, uma lingüiça, ou uma lingüiça, pode servir como um complemento aqui e, mais interessante, essa omelete é fácil de cozinhar no microondas.
1. Omelete exuberante no forno
Para cozinhar uma deliciosa omelete, não é necessário usar as melhores receitas com uma quantidade incrível de temperos e produtos. Basta servi-lo corretamente e as impressões de um prato elementar serão incríveis.
Para uma omelete magnífica, você precisará de:
- 6 ovos;
- 300 ml de leite (50 ml de leite por ovo, este é o caso se houver menos ovos);
- Um pouco de sal e manteiga.
Para fazer uma boa omelete, você precisa cozinhá-lo no forno. Todos os ovos são levados para uma tigela, sal e leite são adicionados imediatamente. Tudo isso é agitado até ficar homogêneo. É muito importante que a forma em que a mistura é derramada seja preenchida entre 65 e 70%, isso permitirá que a omelete se torne realmente magnífica. A mistura é vertida em um molde e colocada no forno por 30 minutos a uma temperatura de 200 graus.